能登半島地震で工場が被災 長野県民のソウルフード「ビタミンちくわ」が５か月ぶりに復活（2024年6月3日放送「news every.」より）

石川県七尾市の水産加工メーカー「スギヨ」の工場で製造されている「ビタミンちくわ」。７０年以上続く看板商品で生産量の７割が長野県内で流通していて信州人が愛するソウルフードです。その工場が能登半島地震で被災し生産がストップしてしまいました。再開を待ちに待った県民の「ビタちく」愛です。
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ビタミンちくわが　長野のソウルフードとは知りませんでした。ようやく店頭に並ぶことができたんですね。七尾市の復興を願っています。
県外ですが　スギヨの製品は購入していました。ちくわは低カロリーでありながら　良質なたんぱく質を含んでいるのでいろんな料理に活用していきたいです。